本实用新型涉及搅拌技术领域，具体为一种饼干生产用具有自清洗机构的搅拌装置，包括工作台，所述工作台的顶端固定连接有顶板，且顶板的顶端中部贯穿固定连接有电机，所述电机的底端安装有伸缩块，且伸缩块的底端安装有搅拌头，所述搅拌头外壁在搅拌容器的内部。本实用新型通过设置有拉环、第五弹簧、转轴、封口板与第四开槽，装置清洗完成后，拉动拉环，在伸缩杆与第五弹簧的相互配合下拉动拔塞脱离对第二插销口顶部的固定，然后在插销板上移动插销块，脱离第一插销口，解除对第三固定块的插设，然后移动封口板，让封口板脱离第四开槽，然后在转轴的作用下打开对排水口的封口，即可排出内部水分。