本实用新型提供一种大蒜加工用蒜泥加工设备，涉及蒜泥机技术领域，包括罐体和拆卸装置，罐体的地段固定连接有底座，罐体的内壁转到连接有搅拌器，搅拌器的侧壁设有多个刀片，且刀片以搅拌器的中心点圆周均匀分布，搅拌器的表面设有拆卸装置，罐体的侧壁设有收集桶，收集桶的内壁设有清理装置，清理装置包括有转盘，转盘的底端和收集桶内壁底端的上表面固定连接。本实用新型，解决了蒜泥机一般的蒜泥机都是用刀片来进行打碎的，在刀片因为长时间的使用变得不快的时候就会影响蒜泥的品质，但是传统的蒜泥机上的刀片并不能很方便的进行拆卸更换，就会对蒜泥制作时间造成影响的问题。