本实用新型公开了一种脱水蔬菜成品加工用的打包结构，包括工作台面与固定安装在工作台面前端外表面的安装架，以及设置固定安装在安装架上的刀片，所述工作台面的底端外表面固定安装有垫脚，所述工作台面的外表面两侧均固定安装有安装板，所述安装板的上端设置有滑板，所述工作台面的上端外表面一侧设置有收纳盒，所述收纳盒的前端外表面开设有出口，所述收纳盒的外表面一侧设置有卡板。本实用新型所述的一种脱水蔬菜成品加工用的打包结构，能够方便使用人员及时对包装用的塑料膜筒进行更换，并且在进行使用时能够有效的对塑料膜进行定位处理，继而放置在对蔬菜进行包装时出现塑料膜偏差错位的情况，带来更好的使用前景。