本实用新型公开了一种外火盖及燃烧器，涉及燃气灶具技术，旨在解决燃气通过外火盖内侧的外火孔离开，在燃烧器的点火器点火作用下进行燃烧，火焰主要位于外火盖的外圈且位于外火孔的出口处，而火焰的内焰温度较低，从而导致无法对燃气进行充分燃烧的问题，其技术方案要点是：包括呈环形的盖体，盖体的外周壁上开设有若干以盖体中心轴线为圆心环形阵列分布设置的外火孔，且外火孔贯穿盖体至其内圈，盖体的内周壁上开设有若干以盖体中心轴线为圆心环形阵列分布设置的通道，通道贯穿盖体至外侧，若干外火孔与若干通道错位分布，且外火孔与通道均为自内向外倾斜向上设置。本实用新型能够对燃气进行充分燃烧，提高燃气的利用率。