一种双曲柄滑块结构自动切片装置，包括机架、上下切刀、旋转轴和切片驱动电机，机架的左右两侧对称设有竖向的滑槽，滑槽内设有滑块，上切刀的左右两端各与一个滑块固定连接，下切刀固定设置在机架上并位于下切刀的下方；旋转轴设置在机架上并位于下切刀的下方，旋转轴的两端各设有曲柄，曲柄与滑块一一上下对应，上下对应的曲柄与滑块之间设有连接杆，连接杆的一端与对应的曲柄铰接，连接杆的另一端与对应的滑块铰接；切片驱动电机的输出轴与旋转轴传动连接以驱动旋转轴旋转，从而带动曲柄旋转，进而通过连接杆带动上切刀上下往复运动以进行切割动作。本实用新型使得两侧滑动部件受力均匀，运行顺畅，无卡滞现象，可实现高速平稳运行。