本实用新型涉及煎饼机技术领域，且公开了一种双面加热加压辊筒式煎饼机，解决了制作的煎饼与手工制作的密度不一样且较厚，造成煎饼的质量较差的问题，其包括支撑架，所述支撑架的底端中部固定安装有油槽，油槽的顶端开设有开口，开口的内部安装有毛毡条，支撑架的中部转动安装有主动转筒，支撑架的顶部转动安装有被动转筒，被动转筒的底端与主动转筒的顶端相接触，主动转筒的内部和被动转筒的内部均安装有加热棒，支撑架的顶端对称固定安装有弹簧定位板；本实用新型，通过设置的主动转筒、被动转筒、加热棒、料盒和刮刀等的配合使用，本设备能够保证煎饼的质量，同时比单辊煎饼机效率高，有利于推广使用。