本实用新型公开了一种面条定量分装的供面烫面系统，包括储面箱、送面组件、包括夹紧组件、包材回卷组件、切刀组件、面捞组件和烫面组件，所述储面箱内链式面条包从送面组件内穿过，从送面组件内穿过的链式面条包移动到夹紧组件的入口处并进入夹紧组件，所述切刀组件将链式面条包划破，面条落入面捞筒内，所述机械臂结构将面捞筒伸入烫面子桶内进行烫面，所述烫面母桶向烫面子桶内的面捞筒浇入热水。本实用新型提供更加干净卫生，快捷的面条制售运输机构，可大量的节省人力和时间队面条分装，同时，烫面采用冲淋加浸泡的加热方式，可使面条加热更均匀，加热时间更短。