本实用新型公开了一种全自动面条定量分装装置，包括储面箱、送面组件、夹紧组件、包材回卷组件、切刀组件、面捞组件、烫面组件、碗垛输送组件、纸碗下落组件、纸碗运输组件、粉料添加组件、液料添加组件和成品输送机构，所述储面箱内链式面条包从送面组件内穿过，从送面组件内穿过的链式面条包移动到夹紧组件的入口处并进入夹紧组件，所述切刀组件将链式面条包划破，原料落入面捞筒内开始进行烫面，烫面结束后将面放入纸碗运输组件上的纸碗里，然后在粉料添加组件和液料添加组件处进行添加佐料，最后成品输送机构，经过将纸碗运送到出面仓。本实用新型提供更加干净卫生，快捷的面条、米粉制售处理机构，可大量的节省人力和时间。