本实用新型公开了一种五谷杂粮粉生产用烘焙装置，包括外壳、烘焙筒、电热丝、第一导料板和第二导料板，所述进料管位于所述外壳外部的一端通过螺栓固定安装有投料斗，所述烘焙筒底部的中心处通过螺栓固定安装有贯穿所述外壳的排料管，所述烘焙筒外壁均匀缠绕有电热丝，所述烘焙筒内壁的一侧通过螺栓均匀固定安装有第一导料板，所述烘焙筒内壁的另一侧通过螺栓均匀固定安装有第二导料板，本实用新型五谷杂粮粉依次经过第一导料板和第二导料板向下滚动或滑动，从而达到对五谷杂粮粉烘焙的目的，这样五谷杂粮粉在烘焙筒内部滚动或滑动的过程中就能够进行烘焙处理，提高了五谷杂粮粉的烘焙速度，从而提高了五谷杂粮粉的加工效率。