本实用新型涉及一种甜菜制糖的原料干燥装置，包括加热炉体、前置旋转框架、后置旋转框架、进出水阀、后置旋转电机、电机支架、热蒸炉芯，所述前置旋转框架连接在加热炉体的前端外侧，所述后置旋转框架连接在加热炉体的后端外侧，所述热蒸炉芯设在加热炉体的前侧中心。本实用新型优化了甜菜制糖原料的干燥设置，改变传统的晾晒干燥的方式，改进为一种热处理的方式对甜菜进行干燥和脱水处理的设备，整体结构采用不锈钢材料，不会腐蚀设备，有利于后期的制糖工序，另外设备采用两段的结构进行加热干燥，热蒸炉芯内部采用炉芯壁凸块的设计，这样可以帮助甜菜翻转，干燥速度更快，容积箱的设计可以保障受热均匀，而且保热效果更好，宜推广使用。