本实用新型公开了一种饮料加工用的高温灭菌箱，包括箱体和第一密封电磁阀以及第二密封电磁阀和第三密封传感器，所述箱体由内向外依次包括内壳体、酚醛泡沫层、岩棉层和外壳体，所述箱体顶部的左端固定安装有电机，所述电机的输出端固定连接有转动轴。本实用新型通过酚醛泡沫层、岩棉层、第一密封电磁阀、第二密封电磁阀、第三密封传感器、电机、转动轴、翻动叶片和通孔的作用，解决了现有的高温灭菌箱对饮料进行加热消毒时，受到饮料自身液体和海拔的影响，其温度很难超过一百摄氏度，且需要温度保持一定的时间后才能消灭大部分有害菌体，降低了饮料加工的效率和灭菌质量，为人们使用带来不便的问题。