本实用新型公开了一种区别于螺杆结构的餐厨垃圾挤干设备，包括设备主体，设备主体包括箱体、进料斗、压板、挤压轮和格栅，进料斗、压板设置在箱体的上端，挤压轮、格栅设置在箱体的内部，转动时，挤压轮的部分延伸至格栅的上端，所述进料斗为设备主体的垃圾进口，所述压板的一端连接有挡板，挡板为设备主体的垃圾出口，所述挤压轮为多个且规格多样，相同规格挤压轮排成一列，所述挤压轮由大至小由设备主体的垃圾进口处向垃圾出口处依次排列，相邻两个挤压轮与压板之间的空间由垃圾进口处向垃圾出口处逐渐变小，上述设置的采用，使得挤压设备能自动完成餐厨垃圾的挤压，挤压效果好，同时能实现油水及固体垃圾的快速分离。