本实用新型公开了一种凌霄花饼压饼装置，属于压饼机技术领域，包括基座，所述基座外侧固定安装有竖板，所述竖板外侧连接有横块，所述横块内侧插接有直齿，所述直齿贯穿横块内侧延伸至横块外与压板相连接，所述横块内转动连接有拉手，且拉手呈L型，所述拉手延伸至横块内与转轮转动连接，所述转轮与直齿相啮合，当需要对凌霄花饼按压时，通过两组夹板之间形成的空隙对外部物体进行夹持，转动螺母带动螺杆的正向转动，螺杆通过外壁切有螺纹与丝杆套内壁螺纹相配合，带动丝杆套在螺杆外壁转动向下移动，丝杆套向下移动带动夹板向下移动，从而可对整体装置进行夹取固定，避免在压饼过程中出现翘尾的状况，提升压饼的便捷性。