一种菌棒培养用剥袋刀，包括金属杆和防滑机构，包括金属杆和防滑机构，所述金属杆的外表面顶部与连接体的外表面一侧焊接，所述刀片夹体的内表面卡接有割刀，所述刀片夹体的外表面中部与螺丝的外表面螺纹连接。本实用新型中，通过弧形细杆把、圆把、第一短圈、挡片等结构的相互配合使用，所以在使用的时候可以让使用者手握圆把处，从而可以防止手心出汗或者手掌沾水而脱落，避免脱手时刀片可能带来的伤害，且通过第二短圈、短柱、圆片和过渡片等结构的相互配合使用，从而可以让弧形细杆把可以圆周转动，方便使用，所以由此可知，该装置可以达到防止导片从手中滑落的目的。