本实用新型公开了一种咖啡豆加工用多级筛选装置，包括机座、固定架、防尘盖、弹簧、导向机构和稳固机构，所述固定架位于机座的顶部，所述弹簧设置有多个，且多个弹簧的一端与机座连接，另一端与固定架连接，所述固定架的底部安装有振动电机，所述固定架的外壁设置有和固定架内部连通的出料口，所述防尘盖固定于固定架的顶部，且防尘盖的顶部设置有和防尘盖内部连通的进料口；本实用新型的有益效果是：通过设计的导向机构，利用导块、导槽以及限位槽、限位块的搭配，增加防尘盖和固定架连接的导向，使得防尘盖和固定架固定更快捷；通过设计的稳固机构，利用顶盖起到对进料口的防护，实现了顶盖和进料口的快速开启和关闭。