一种环保节能型燃气炉，包括盒体、半圆筒和四分之一球壳，半圆筒沿轴线的切面与盒体内底面固定连接，半圆筒一端与盒体内壁固定连接，球壳某一切面与半圆筒另一端密封固定连接，球壳另一切面与盒体内底面固定连接，半圆筒上方设置水平金属网，金属网四周均与盒体内壁配合安装，金属网前侧面与盒体内壁之间留有间隙，金属网上方设置水平的第一金属板，第一金属板右侧面与盒体内壁右侧固定安装。本装置通过调节第二金属板的位置，能够改变金属网上的燃烧面积，从而节约燃气，使设备更加节能环保，而且，加热完成后的食物还可以放置在第一金属板上面保温，不仅减少了顾客的等待时间，还提高了设备的使用效率，设备在使用时会更加方便快捷。