本实用新型公开了一种可自动记录操作行为过程的食品留样柜。本实用新型的可自动记录操作行为过程的食品留样柜，包括柜体，所述柜体枢接有活动门，所述柜体或所述活动门上设有触发组件，所述食品留样柜还包括控制器和摄像设备，所述摄像设备设于所述柜体上且与所述控制器电连接，所述触发组件与所述控制器信号连接，以触发所述控制器使所述摄像设备进行录像。本实用新型的可自动记录操作行为过程的食品留样柜，可自动记录操作者打开食品留样柜的活动门直至活动门被关闭的整个过程中的操作行为，录像中可以记录操作者的容貌、操作者的手持物以及操作者的任何一个动作，便于食品安全事故后的客观取证，也能规范操作者的操作行为。