本实用新型涉及南瓜籽加工技术领域，且公开了一种南瓜籽加工用高效烘干装置，包括底座，所述底座的顶部固定安装有箱体，箱体内箱的顶部和底部分别固定安装有第一烘干板和第二烘干板，所述箱体的顶部固定连接有一端贯穿至箱体内腔的风机，所述箱体的左右两侧均连通有输风杆，所述箱体的内底壁固定安装有电机，电机的输出轴固定连接有一端贯穿至第二烘干板顶部的连杆，连杆的顶部固定连接有曲杆，曲杆的顶部固定连接有一端贯穿至第一烘干板顶部的固定块，固定块的顶部固定连接有固定杆，固定杆的顶部固定连接有转盘。该南瓜籽加工用高效烘干装置，整体结构简单，提高了装置的烘干效率，能在短时间内将南瓜籽烘干完毕，便于使用。