本实用新型公开了一种可溶性大豆多糖的提取和纯化装置，包括分离箱、提取箱和纯化箱，所述分离箱右侧设置分离剂盛放桶，分离箱里面底部设置二级筛，分离箱顶部设置破碎箱，破碎箱顶部设置投料箱，分离箱底部设置粗糖储存箱，所述提取箱设置在分离箱下方，提取箱顶部设置粗糖出料管，提取箱右侧上端设置提取剂盛放桶，纯化箱设置在提取箱右侧。该可溶性大豆多糖的提取和纯化装置，结构设置合理，将分离装箱和提取箱设置成一体化结构，大豆中的杂质通过拉出一级筛和二级筛即可排走，方便了大豆多糖的提取纯化操作，一级筛与二级筛的设置能够去除多糖中更多的杂质，提高了多糖的纯度，如此便能够更好的保证多糖的高效生产，促进多糖行业的发展。