本实用新型属于辣椒加工用色素提取设备技术领域，尤其是一种辣椒加工用辣椒红色素提取设备，现提出如下方案，包括壳体和毛刷，所述壳体的上端设有电机，且电机的左侧设有进料口，所述壳体的内部设有连接杆，且连接杆的下端设有刀片，所述刀片的下端设有第一出口，且第一出口的下端设有挡板，并且挡板的左侧设有第一推拉杆，所述毛刷设置于挡板的下端，且毛刷的右侧设有第二推拉杆，并且第二推拉杆的右侧设有管套，所述管套的右侧设有固定板，且固定板的上端左侧设有电动推杆，并且电动推杆的左侧设有电动套管。本实用新型通过固定板、第二推拉杆、电动推杆和毛刷之间的相互配合，清理过滤网上的杂质，提高色素纯度。