本实用新型涉及一种电热炉的温控结构，包括炉体和设置在炉体上的主控板，其特征在于：炉体内设置有发热件和热能回收罩；所述的热能回收罩顶部设有开口、且形成有隔热腔罩设在发热件外围；所述的隔热腔内设置有用于监控其内部温度变化的控温件，控温件与主控板电控连接、且在隔热腔内部温度超过预设温度时断开发热件的电路。控温件在工作时能够对隔热腔内部温度的变化进行监控，当隔热腔内部温度超过预设温度时，控温件就会跳断，并断开发热件的电路，以防止因隔热腔内温度达到极限温度，造成电热炉损坏、或发生火灾等安全隐患，以提高电热炉的使用安全性和稳定性。