本实用新型公开了一种育果纸袋生产加工用纸张裁切设备，包括操作台以及门型架，所述门型架内设有裁切结构，所述门型架位于所述操作台上，所述门型架和所述操作台之间设有移动结构；其中，裁切结构包含有：一对结构相同的滑轨、一对结构相同的滑块、电动推杆、切刀架以及切刀；一对所述滑轨安装在所述门型架两支腿内部，一对所述滑块活动安装在一对所述滑轨上，所述电动推杆安装在所述门型架横梁下壁面上，所述电动推杆驱动端与所述操作台上壁面垂直，所述切刀架上壁面安装在所述电动推杆驱动端上，本实用新型涉及育果纸袋生产加工用纸张裁切技术领域，解决了现有的育果纸袋均为人工根据水果的大小进行裁切的问题。