本实用新型公开了一种不锈钢节能柴灶，具体涉及民用柴灶领域，包括灶架、灶体和灶面，所述灶身包括设置于灶身最内侧的内灶层，所述内灶层的外侧固定设置有中灶层，所述中灶层的外侧固定设置有外灶层，所述内灶层和中灶层之间设置有第一隔热层，所述中灶层与内灶层之间设置有第二隔热层，所述内灶层的内侧位于排烟口处设置有过滤网，所述内灶层的外侧位于排烟口处密封连接有排烟管，所述排烟管的一端连接中灶层内部的环形空腔，所述中灶层内部的环形空腔中滑动设置有环形滤网，所述环形滤网的底端两侧通过连接杆固定连接有密封环。本实用新型能够对中灶层进行保温，使得中灶层保持较高的温度，能够减少灶身内部热量的流失。