本实用新型涉及拨轮出渣和隔油系统，包括有主箱体和控制箱，所述的主箱体上设有出渣组件、出油组件和提升组件，所述的出渣组件包括有外壳，外壳与主箱体密封相通，所述的外壳上设有进料口和出料口，所述的进料口下方设有拨渣装置；所述出油组件包括有集油罩和拨动机构组成；所述的提升组件由主箱体、隔油挡和排水口组成，所述的隔油挡为主箱体内的挡板，该隔油挡位于主箱体内将主箱体间隔形成油水部分和分离水部分，所述油水部分和分离水部分之间设有过水管。本实用新型可避免厨余垃圾固液分离中出现堵塞或油脂板结导致难以分离的技术问题，可对大量厨余垃圾的油水进行分离处理，实现整体综合功能的提升。