本实用新型提供了一种烟草香料厨房控制系统，其特征在于，其包括原料储存罐、状态检测元件、控制器、显示屏、报警器，所述原料储存罐的个数为多个，各原料储存罐分别通过连接管与配料管相连通；各连接管上均设置有进料阀，各进料阀上均设置有状态检测元件；显示屏、报警器、各状态检测元件分别与控制器电连接，显示屏上设置有应急防护按钮；配料管的前端与清洗水供给管路的加水阀的出水口处相连通，所述加水阀与所述控制器电连接。本实用新型的烟草香料厨房控制系统，在发现异常时不仅能够通过控制器控制报警器开始报警，还具有能对该控制系统运行进行干预的应急防护按钮，实现了人防加技防，能够有效地防止质量事故发生，较好地保证了配料质量。