本实用新型公开了一种真空乳化锅的加热装置，涉及加热装置技术领域，具体为包括乳化锅，乳化锅的上表面固定连接有电机支座，电机支座的上表面固定连接有电机，电机的底部转动连接有转动轴，转动轴的外表面固定连接有轴套，转动轴的一端转动连接有搅拌轴，搅拌轴的表面固定连接有搅拌架，乳化锅的底部固定连接有固定板。该加热装置，通过搅拌轴的设置，使该加热装置具备了可以更好地与乳化物品充分搅拌均匀的效果，通过搅拌架和加热管的配合设置，在使用的过程中加热管的加热方式比较均匀，将乳化锅内温度升高更快，通过配合搅拌架使物品混合更充分，搅拌更彻底均匀，从而起到了加热效果好的作用，达到了结构简单、加热均匀和搅拌均匀的目的。