本实用新型提供一种蜜桔酥生产用烘干装置，所述烘干箱的前侧位置转动连接有箱门，所述箱门的中间位置设置有可视窗，所述烘干箱的两侧位置开设有通风孔，所述通风孔设置有多个且多个通风孔之间等距进行开设，所述通风孔的下侧位置开设有把手槽，所述烘干箱内部的左侧位置连接固定有保护框，所述保护框的两侧经由螺栓与烘干箱的内壁相固定，拖料框的内部设置有卡框，通过卡框对置物结构进行支撑，而置物结构采用上置物框与下置物框的设计，其中置物网通过上置物框下侧的卡柱与下置物框上的卡孔相卡接，起到固定置物网的目的，该设计便于放置在置物网上的蜜桔酥进行烘干，将蜜桔酥采用悬空的设计可以大大的提高其烘干效果。