本实用新型公开一种商用燃气灶炉心，包括炉头，炉头的内壁与外壁之间具有混气室，炉头内设有点火熄保装置，炉头内壁上具有若干组与混气室连通的燃烧孔，包括第一燃烧孔与第二燃烧孔，第一燃烧孔沿着垂直于炉头内壁切面的方向朝上倾斜设置，第二燃烧孔朝向第一燃烧孔的方向延伸同时朝上倾斜设置，若干组燃烧孔在炉头内壁上均匀分布，炉头的下端连接混气结构，混气结构与混气室连通，混气结构的外壁上设有与混气结构连通的进气管，混气结构的下端连接通风管，通风管与混气结构连通。第二燃烧孔朝向第一燃烧孔方向倾斜，使第一燃烧孔与第二燃烧孔的火相冲，并且第一燃烧孔与第二燃烧孔在炉头的内壁上均匀分布，使炉头内的火焰更加均匀。