本实用新型涉及商用电磁炉，包括电磁炉箱体，在电磁炉箱体上开设至少一灶口，在所述电磁炉箱体开设灶口的表面设置至少一称量机构，在所述电磁炉箱体的表面还设置至少一出音孔、至少一显示屏、至少一档位调节旋钮及至少一按键，所述至少一档位调节旋钮及至少一按键均安装在控制板上，在所述电磁炉箱体的内部设有电子线路机构，所述电子线路机构包括加热线盘、机芯、至少一散热风扇、散热器、喇叭，所述机芯。通过设置油烟过滤装置，利用挡板的错位及倾斜布置形成弯曲风道，弯曲风道使油烟分子不断碰撞重复释放，防止油烟分子成团堵塞滤板，被散热风扇吸入的洁净冷风可对元器件进行冷却，保证电磁炉的正常工作。