本实用新型属于食物垃圾处理设备领域，公开了一种研磨组件及防卡机垃圾处理器，研磨组件包括研磨环，包括固定环以及周向设于所述固定环上且间隔设置的若干研磨齿；研磨盘，所述研磨盘置于所述固定环内且所述研磨盘的侧壁与所述研磨齿之间形成有间隙，所述研磨齿在受到所述间隙内残渣的作用力大于预设值时，会产生弹性形变；电机，输出端驱动连接于所述研磨盘，以带动所述研磨盘转动。本实用新型通过在研磨环上设有研磨齿，且研磨齿在受到所述间隙内残渣的作用力大于预设值时，会产生弹性形变，食物残渣在弹性力和研磨盘旋转力的作用下，发生破碎排出间隙或被挤出间隙，再次进入研磨过程，减少甚至避免了卡机情况发生，提高了用户体验。