本实用新型属于茶叶制备技术领域，尤其为一种鼓风干燥脱水设备，包括烘干箱，所述烘干箱的右侧安装有电机，所述电机的输出端可拆卸连接有转轴，所述转轴的外侧壁活动连接有轴承座，所述转轴的外侧壁安装有烘干筒，所述烘干箱的内部固定连接有两个网状散热板，两个所述网状散热板与烘干箱的内部上下之间均固定连接有多个加热电丝，所述烘干箱的上下两端均贯穿连接有两个热风鼓风机，所述开口的内部安装有换气扇，从而对代用茶烘干时方便对代用茶进行翻转的效果，并且方便对烘干箱内的代用茶进行上下同时进行烘干，避免造成代用茶烘干不彻底的问题，提高了对代用茶全面进行烘干的效率，提高了烘干后代用茶的质量。