本实用新型公开了一种氨基酸高效干燥设备，包括送风系统和干燥机主体，所述送风系统包括除湿器、加热器和风机，所述除湿器、所述加热器和所述干燥机主体依次相连，所述干燥机主体包括干燥主机和低锅，所述干燥主机的底端通过所述低锅与所述加热器相连，所述干燥主机的内表面下端设有席型网，所述风机通过风管与所述干燥主机的上端连接，本实用新型经前端工序处理的风从干燥主机底部切向进风，能使原本堆积在一起的待烘干的氨基酸在干燥主机腔室内绕壁旋转飞起，提高了氨基酸在腔室内空中的滞留时间，使氨基酸与风更密切的接触，大大提高了干燥效率。同时也解决了背景中物料与加热装置长时间加热造成的色度增加，色度不均等问题。