本申请提供一种即热式饮水机陶瓷加热体装置，饮用水从进水口进入到过水容器内部，过水容器内部的饮用水在通过第二连通孔进入至陶瓷加热管内部并实现加热，经过加热的饮用水从出水口流出；其中通过陶瓷加热管内部的加热方式，相对于现技术中石英发热管、不锈钢厚膜发热管，其加热效率更加高，且本申请中陶瓷加热管自身无需另外配装保护外壳，则可以大大减少其占地空间，可以实现轻量化微量化。利用进水温度探头以及出水温度探头，实时检测位于进水口以及出水口饮用水的温度，通过程序计算控制陶瓷加热热管工作功率，使得加热更加智能，而且出水温度探头测水温，并于水温上升达到预设温度时，可使该陶瓷加热热管暂时停止加热，以控制水温。