本实用新型公开了一种肉制品加工烟熏炉烟气净化装置，包括排烟口、控制阀、控制器、报警器、调节阀、输送管道、刹车组件、万向轮、机架、过滤室、进烟管道、进水管道、驱动电机、进水口、出水口、组合过滤网、储水管道，所述机架底部端面固定设置有万向轮。所述储水箱与万向喷雾器的配合使用，可以保证进入烟气净化室内部的烟气是冷却后的，由此可以防止加热后的烟气直接进入净化设备，延长净化设备的使用寿命，所述烟气净化室内部的气体质量检测器对排出的烟气进行质量检测，以确保排出的烟气都是达标的，若排出的烟气依然含有有害物质，并且有害烟气进入排烟口此时报警器发出警报，进行提示，同时控制器控制控制阀关闭，以保证有害气体排出。