本实用新型公开了一种超低温冷库低温蒸发器，包括安装架和蒸发器本体，所述安装架上安装有蒸发器本体，所述蒸发器本体的一侧分别安装有进水管和出水管，所述进水管的一侧安装有连接管，所述连接管上固定有套筒，所述套筒内安装有外筒，所述套筒为半圆形中空设计，所述套筒内滑动连接有滑动片，两个所述滑动片位于套筒内外两侧分别固定有连接头和挡头，两个所述连接头之间连接有固定螺栓。本实用新型通过可滑动的滑动片配合连接头和挡头，使得在进行滤芯更换时，无需通过两侧端头的拆卸进行更换，通过松开两个配合的连接头，即可完成滤芯的更换，使得滤芯的更换更加简单，对于工作人员使用更加操作友好。