本实用新型公开了一种便于高温杀菌的畜禽肉挤压成型装置，涉及食品加工技术领域。该便于高温杀菌的畜禽肉挤压成型装置，包括工作台和过滤箱，过滤箱位于工作台的正下方，工作台的四周外表壁均固定连接有固定板，且固定板的一侧外壁均通过螺栓固定有横向液压缸。该便于高温杀菌的畜禽肉挤压成型装置，将加工制作好的腌腊肉制品砍切为大块，放置于工作台上，并使肉制品位于十字板的夹角之间，然后启动横向液压缸，横向液压缸带动挤压板箱前运动，通过挤压板对肉制品进行挤压，挤压力过大时，弹簧进行收缩缓冲，同时启动纵向液压缸，纵向液压缸通过固定盘带动挤压盘进行运动，向下对肉制品进行挤压。