本实用新型涉及单蒸单炒炉技术领域，且公开了一种具有余热利用功能的单蒸单炒炉，解决了一般的单蒸单炒炉在使用的过程中，会产生大量的余热，会对周围的工作人员造成不良影响的问题，其包括炉体，所述炉体的顶端边缘固定安装有连为一体的储水箱，炉体的顶端两侧均开设有炉口，炉体的内部固定安装有余热炉，余热炉的中部固定安装有燃气灶，余热炉之间通过连通管固定连通，连通管的两端均固定安装有阀门，连通管的顶端固定连接有伸缩软管，伸缩软管的顶端固定连接有接头，接头安装于安装槽的内部；本实用新型，通过设置的余热炉和接头等的配合使用，能够实现余热回收利用，对余热的回收利用率较高，降低了对周围工作人员的不良影响。