本实用新型提供了一种制备速溶茶用萃取装置，包括壳体，所述壳体的内部设有萃取箱，所述萃取箱的下侧设有滑动板，所述滑动板的下侧设有震动机构，所述壳体的上方设有电机，所述电机的下端输出轴固定连接有转轴，所述转轴穿过壳体的下部固定连接有多个清洗搅拌杆，多个所述清洗搅拌杆设于萃取箱内，所述萃取箱的上方设有送风腔，所述送风腔的内部设有叶轮，所述叶轮的中部与转轴固定连接，所述壳体的上端正对送风腔的位置设有多个导气孔，所述送风腔的下侧固定连接有两个导气管，所述导气管的中部设有电磁阀，所述导气管的下端与萃取箱的内部相通。本实用新型可对萃取箱进行有效的清洁，避免残留物滋生细菌影响速溶茶品质。