本实用新型公开了一种蔬菜用高效斩拌机，包括机体和设置机体顶部的进料斗，进料斗内设置有切碎装置，切碎装置包括均与进料斗转动连接的第一转动轴和第二转动轴，第一转动轴和第二转动轴在同一水平面上间隔设置，第一转动轴和第二转动轴沿轴方向分别固定有第一斩刀和第二斩刀，第一斩刀与第二斩刀交错设置，进料斗的外壁转动连接有中间轴，中间轴位于第一转动轴和第二转动轴之间，中间轴上固定有第一齿轮，第一转动轴和第二转动轴同侧的一端均固定有第二齿轮，第一齿轮均与两个第二齿轮啮合，机体的顶部设置有驱动电机，驱动电机的输出轴与中间轴的连接，机体内设置有斩拌装置。能充分的将蔬菜切碎，切碎的更加均匀，同时能将多种蔬菜充分混合。