本实用新型涉及泡菜加工装置技术领域，具体地说，涉及一种便于控制液体排出的泡菜罐，包括罐体，罐体的底部一侧开设有出水口，出水口的外侧连接有出水管，出水管的外侧安装有密封机构，罐体的内部上方设置有压榨板，压榨板的中部上方设置有翻盖，翻盖的中部开设有螺纹孔，且螺纹孔内螺纹连接有螺纹杆，螺纹杆的底端紧密焊接有压板，罐体的内部下方设置有漏水板，漏水板的表面开设有若干漏水孔。该便于控制液体排出的泡菜罐的螺纹杆能够带动压板向下移动，进而使得压榨板对泡菜进行压榨，将水从漏水板向下漏出，收集在罐体的底部，并通过将密封机构打开排水，方便控制罐体内水分排出，且能够保证压榨时的密封性，避免泡菜变质。