本实用新型公开了一种植物性脂肪检测仪器，包括底座、螺纹槽和T型螺栓，所述底座上固定连接有螺纹杆，所述螺纹杆的上方固定连接有内螺纹筒，所述滑板的一侧固定连接有抽板，所述底座上固定连接有支撑架，所述连杆的下方固定连接有吊篮，所述连杆上方一侧固定连接有第二轴承，所述螺纹槽开设在箱体一侧，所述T型螺栓的一端穿过螺纹槽固定连接在第二轴承内。该植物性脂肪检测仪器设置通过两侧的滑轨和滑板将抽板抽出，随后，将冷却水导入至水浴缸内，并且将试剂导入至试剂瓶内，然后，推动抽板，使试剂瓶与冷凝管对齐，在然后旋转内螺纹筒，内螺纹筒在通过螺纹杆旋转的同时向上推动垫板，使试剂瓶插入到冷凝管中，从而便于冷凝管与试剂瓶对接。