本实用新型公开了一种馄饨捏合装置，该馄饨捏合装置包括机架以及至少一组捏合爪对，捏合爪对包括左捏合爪和右捏合爪，左捏合爪安装在第一转轴上，右捏合爪安装在第二转轴上，机架上设有带动第一转轴和第二转轴在一定角度范围内摆动的驱动机构，还包括捏合爪对助力捏合机构。在第一转轴、第二转轴带动左捏合爪和右捏合爪闭合过程中，捏合爪对助力捏合机构对第一转轴或/和第二转轴施加额外的扭力，促使左捏合爪、右捏合爪充分闭合，提高对馄饨的捏合成型率，减少废品的产生，而由于捏合爪对助力捏合机构的扭力为柔性的，不会造成左捏合爪、右捏合爪硬接触，左捏合爪、右捏合爪充分闭合的同时不会发生损坏。