本实用新型属于淀粉生产设备技术领域，尤其是一种淀粉生产用真空脱水机装置，针对现有的真空脱水机就只能对淀粉进行脱水，不能够对淀粉进行干燥，脱水效率不高，脱完水后的淀粉还需要用烘干机烘干，功能性单一，不能很好的满足人们的使用需求的问题，现提出如下方案，其包括箱体，所述箱体的顶端上固定安装有电动机，所述箱体的底端固定安装有安装箱，所述底板的顶端固定安装有搅拌箱，所述转动轴的底端固定连接有转动杆，所述第一锥形齿轮啮合有第二锥形齿轮，所述第二锥形齿轮固定连接有连接杆一端，所述连接杆另一端固定连接有风机，本实用新型结构简单，脱水效率高同时具有干燥的功能，实用性强。