本实用新型公开了一种具有筛选功能且实时检测的花椒加工用烘干设备，包括底座，底座的上端设置有烘干箱，底座的底端两侧设置有若干万向轮，底座的上端中部与烘干箱的底端连接的风机一，烘干箱内壁靠近风机二的两端均设置有电热器网，烘干箱的中部且位于格栅板的上方设置有震动筛板，烘干箱的一端设置有与震动筛板相配合的震动电机，烘干箱的内部两端均设置有温度传感器，烘干箱的一侧两端均设置有与格栅板和震动筛板对应的出料板。有益效果：将花椒粒中挥发出的水分及时排出，效率高，保证有效烘干面积，风流风速分布均匀，提高烘干效果，增加了实用性。