本申请涉及一种用于加工喜饼的电热铛，其包括工作台，工作台上固设有下铛体，工作台上铰接有置于下铛体正上方的上铛体，上铛体远离与工作台铰接的一端上固设有翻转握把，下铛体与上铛体之间开设有加热空腔，加热空腔内设有多个金属环，金属环的内直径等于喜饼的外直径，金属环的高度等于喜饼的高度。操作员将需要进行加热烙制的喜饼放在金属环内，再将金属环放置在加热空腔内，通过上铛体与下铛体之间的压实配合，对喜饼进行加热烙制，此时通过金属环良好的热传导性，将上铛体与下铛体之间的热量传递到金属环上，进而通过金属环对喜饼的侧壁进行直接加热，使喜饼的侧壁均匀的受热，本申请具有提高喜饼烙制效果的优点。