本实用新型公开了一种中药材提取物冷冻结晶设备，特别是涉及中药加工技术领域，包括桶体和桶盖，桶盖活动设置在桶体上端，桶体内部上下两侧分别设有上腔和下腔，桶体的上腔内部下侧中间转动连接有环形管。该种中药材提取物冷冻结晶设备，冷冻液在螺旋管内部流动的时候，通过半导体制冷片制冷着制冷水箱内部的水，随后通过水泵将冷水抽入，再沿着排水管排入U型管，由于U型管紧贴制冷套内壁，这样低温传导至制冷套，使得通过制冷套起到辅助冷冻结晶的作用，从而提高了冷冻效果，解决了现有的中药材提取物冷冻结晶设备，冷冻普遍采用冷冻液在螺旋管内部流动实现的，不具备辅助冷冻的结构，这样冷冻效果一般的问题。