本实用新型公开了一种低温水冷锤式旋风磨，其特点是：包括磨镗和与磨镗铰接的前侧盖，所述磨镗内部设有容纳粉碎装置的腔室，所述前侧盖设有进料口，所述进料口与腔室连通，所述磨镗的侧壁上设有出粉口，所述磨镗的侧壁内设有环形冷却槽，与所述出粉口对应的环形冷却槽设为浅槽，所述磨镗的外侧壁设有与环形冷却槽连通的进水口和出水口。本实用新型将制冷系统的进口和出口通过管路与磨镗上的进水口和出水口连接，实现了对磨镗进行循环冷却液降温，降温效果显著，实现了不间断的对样品进行粉碎工作；同时减少了由于温度造成脂肪酸值检测指标偏高的影响，大大提高了工作的效率和检测的准确性。