本实用新型公开了大蒜灭酶脱臭装置，包括装置本体，所述装置本体内部安装有清洗框，所述清洗框一端表面通过转轴安装有连接杆，所述连接杆一端设置有螺纹套，所述装置本体表面对称安装有支撑板。本实用新型中，在大蒜开始清洗时，工作人员把脱皮好的大蒜投入到清洗框内部，之后工作人员通过控制器启动步进电机，然后步进电机带动丝杠转动，之后在丝杠的转动下使螺纹套通过连接杆带动清洗框向下移动到装置本体内部，之后向装置本体内部注入液体，使液体淹没清洗框，在液体淹没清洗框同时，大蒜内部的蒜皮就会由于浮力飘在水面上，之后工作人员通过抄网对其清理即可，此方式操作简单，利用水的浮力对蒜皮进行清理。