本实用新型涉及披萨烤炉技术领域，具体涉及一种炉火分流披萨烤炉，包括机架、炉体、下壳体、燃料输送装置、燃烧装置和鼓风装置，下壳体设置于机架的下端面，炉体设置于机架的上端面且机架的上端面设有烤盘，燃烧装置设置于机架的下端面并贯穿机架延伸至炉体内，燃烧装置与下壳体的一端连通，鼓风装置设置于下壳体内并与燃烧装置连通。本实用新型的披萨烤炉通过在炉体设置分流板不仅可以起到将炉火分流的作用而且还可以增大炉体内的受热面，而设置的导流板可以配分流板使炉体内烟火的走向形成弧形，提升了对烟气中热能的充分利用，热量提快、热量循环均衡，使披萨制作更加灵活，提高披萨制作的效率。