本实用新型公开了一种果蔬雾化浓缩装置，涉及果蔬处理领域，包括装置主体，装置主体的一侧分别安装有循环泵和换热器。本实用新型通过设置有第二电机、绕线轮、拉绳、刮环、密封垫、第一电机、转轴和刮液板，当需要对装置主体内壁的残留液进行清理时，使用者通过操作台分别启动第一电机和第二电机，第二电机工作以带动绕线轮转动，绕线轮转动松开拉绳，而刮环由于自重会下移，同时刮环的外壁与装置主体内壁相接触，刮环下移时会刮掉装置主体内壁的残留液，而第一电机工作带动转轴转动，转轴转动带动刮液板转动，刮液板转动进而也刮除装置内壁的残留液，进而避免残留液粘附在装置主体内壁而难以被清理，并提高了清理效果，并避免造成液体的浪费。